Cutting equipment with numerical control

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MDA : Una gamma di attrezzature da taglio a getto d'acqua adatte al settore agro-alimentare

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MDA : Una gamma di attrezzature da taglio a getto d’acqua adatte al settore agro-alimentare

Questa nuova gamma permette il taglio di prodotti alimentari quali
-Pasticceria
-Pesce
-Prodotti di rosticceria
-Sandwiches
-...

Basata su una struttura monoblocco e un portale mobile meccano-saldato in acciaio inossidabile, rispetta le norme sanitarie dell’industria agro-alimentare, la MDA propone una tavola mobile per u n carico e uno scarico nei tempi morti.

Il gruppo generatore ad altissima pressione del marchio KMT H2O, è integrato nell’attrezzatura o mobile.
Le tecnologie messe in opera sono il risultato della meccanica di precisione e garantiscono la longevità e le prestazioni nel tempo.
Il pilotaggio è realizzato con controllo numerico MECANUMERIC CN 7100 interfaccia uomo-macchina (IHM) schermo tattile a colori, su Windows XP Pro, con collegamenti USB, Ethernet e collegabile su Internet per la tele-assistenza .

Conforme alle norme sulla sicurezza e igiene alimentare, il principale vantaggio è l’assenza di lame. Il taglio si effettua senza alcun contatto con il prodotto. Inoltre l’acqua a contatto è di facile controllo, diminuisce pertanto il rischio batteriologico.
Il taglio a getto d’acqua rende morbidi i prodotti alimentari e i pezzi da tagliare. Dai prodotti freschi a quelli congelati, le applicazioni sono molteplici : trasformazione di carni, pesce congelato, crocchette o pezzi di pollo, ecc., sminuzzatura di verdure ( sedano, funghi, ecc.), porzioni di pasticceria industriale…